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          1. 正確使用和保養和面機 讓和面機依舊魅力十足!

            2023-09-11  來自: 蘭州天正食品機械有限公司 瀏覽次數:67

            正確使用和保養和面機 讓和面機依舊魅力十足!

            甘肅和面機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。

            螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉,同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分攪和,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴展面筋,成為具有彈性、伸縮性和流動均勻的面團。

            如何正確使用和面機

            和面機

            1、將和面機置于四角平穩的工作場地,插上電源,按開關啟動電機,先空機運轉,注意攪伴器的旋轉方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同,檢查傳動系統是否正常并將機器外殼可靠接地。

            2、給面斗,攪伴器涂刷少量食用油,以免面團粘結。

            3、正常后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一邊開機一邊加水,面與水的比例一般為100:40-50,若面較硬,中途可徐徐加水,若面團隨攪拌器一起旋轉,沿面斗邊撒些干面,或倒轉攪伴器,即可排除。蘭州和面機廠家

            4、一般攪伴3-8分鐘,面即可和好,關閉電源,拉出定位銷,將面斗翻轉90度,插上定位銷,再次按開關啟動,使攪伴器倒轉,面團即可自動取出.如面和太韌,不會自動出面時,要停機后進行手工取面。

            5、和面結束后,及時做好清理保養工作。

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